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VARIOS 

Control del aprovisionamiento de materias primas

Control del aprovisionamiento de materias primas
VARIOS 

Control del aprovisionamiento de materias primas


  1. Las materias primas en restauración (I) .
  2. Las materias primas en restauración (II) .
  3. La presentación comercial y el etiquetado.
  4. La recepción de las materias primas.
  5. El almacenamiento de las materias primas.
  6. El control de existencias en el establecimiento de restauración.
  7. La cata de alimentos para el uso en restauración.

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  1. Las materias primas en restauración (I) .
  2. Las materias primas en restauración (II) .
  3. La presentación comercial y el etiquetado.
  4. La recepción de las materias primas.
  5. El almacenamiento de las materias primas.
  6. El control de existencias en el establecimiento de restauración.
  7. La cata de alimentos para el uso en restauración.

Datos del producto

Editorial: Editorial Altamar
ISBN: 9788416415199
Publicación: 09/2016
Formato: Rústica
Idioma: Español
Número de páginas: 176

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