×



El secret més ben guardat. Edició especial gastronòmica

El secret més ben guardat. Edició especial gastronòmica

El secret més ben guardat. Edició especial gastronòmica


Marc Estévez i Robert Höss, nascuts a Barcelona i Manresa, respectivament, són dos boletaires professionals que recorren muntanyes, boscos i parts d'Europa i la península Ibèrica a la recerca d'aquests fascinants organismes. Els rovellons dels Alps francesos o els ceps de Romania són alguns dels tresors que els tenen ocupats durant bona part de l'any. Des de fa força temporades treballen pel grup Estany, una empresa de Bages amb més de 30 anys d'experiència en la comercialització del bolet silvestre fresc. Un altre vessant de la seva feina en alguns països de l'est d'Europa, a més de la recol·lecció, consisteix en la formació de boletaires professionals, una iniciativa que pretén aconseguir que les persones d'aquests indrets converteixin aquesta activitat en el seu mitjà de vida.

Sin stock 14.96 €

Marc Estévez i Robert Höss, nascuts a Barcelona i Manresa, respectivament, són dos boletaires professionals que recorren muntanyes, boscos i parts d'Europa i la península Ibèrica a la recerca d'aquests fascinants organismes. Els rovellons dels Alps francesos o els ceps de Romania són alguns dels tresors que els tenen ocupats durant bona part de l'any. Des de fa força temporades treballen pel grup Estany, una empresa de Bages amb més de 30 anys d'experiència en la comercialització del bolet silvestre fresc. Un altre vessant de la seva feina en alguns països de l'est d'Europa, a més de la recol·lecció, consisteix en la formació de boletaires professionals, una iniciativa que pretén aconseguir que les persones d'aquests indrets converteixin aquesta activitat en el seu mitjà de vida.

Datos del producto

Editorial: Ara Llibres
ISBN: 9788416154814
Publicación: 07/2016
Formato: Rústica
Idioma: Catalán
Número de páginas: 160

Comentarios

Apodo

Título

Comentario





Aviso de cookies

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia de navegación y realizar tareas de analítica.