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SUSHI DE LA A LA Z. PASO A PASO. LIBRO+DVD

SUSHI DE LA A LA Z. PASO A PASO. LIBRO+DVD

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El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.

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El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.

Datos del producto

ISBN: 9788496550759
Publicación: 10/2006
Formato: Cartoné
Idioma: Español
Número de páginas: 64

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