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Salsas (Roux) 2018

Saladas y dulces

Salsas (Roux) 2018

Salsas (Roux) 2018

Saladas y dulces


Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

Datos del producto

Editorial: BLUME (Naturart)
ISBN: 9788417254780
Publicación: 05/2018
Formato: Cartoné
Idioma: Español
Número de páginas: 304

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