• La cocina de los Jesuitas.

    Común modo de guistar, que se observaban en las casas de los regulares de la Compañía de Jesús.

    Desconocido Editorial Maxtor Ref. 9788490014851 Ver otros productos del mismo autor
    Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental.El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guis...
    Dimensiones: 150 x 105 x 4 cm Peso: 55 gr
    Disponible
    6,50 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-9001-485-1
    • Encuadernación : Tapa blanda o Bolsillo
    • Fecha de edición : 01/07/2015
    • Año de edición : 2015
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : Desconocido
    • Nº de páginas : 72
    Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental.
    El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.

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