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Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Principios básicos de bioquímica de los alimentos


Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

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Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Datos del producto

ISBN: 9789567393473
Publicación: 11/2014
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español

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