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Migración, cultura y alimentación. Cambios y continuidades en la organización alimentaria, de Gambia a Cataluña

Migración, cultura y alimentación. Cambios y continuidades en la organización alimentaria, de Gambia a Cataluña

Migración, cultura y alimentación. Cambios y continuidades en la organización alimentaria, de Gambia a Cataluña


En este texto se presentan los resultados de una investigación específica sobre las readaptaciones en la cultura y el comportamiento alimentario de un grupo de inmigrantes gambianos en Cataluña. Se analizan estos aspectos como uno de los ámbitos privilegiados para dar cuenta del alcance y el sentido de los procesos de aculturación e integración que protagoniza este colectivo migrante en toda su complejidad sociocultural y se proponen unas conclusiones preliminares como base para una intervención sociosanitaria más fundamentada.

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En este texto se presentan los resultados de una investigación específica sobre las readaptaciones en la cultura y el comportamiento alimentario de un grupo de inmigrantes gambianos en Cataluña. Se analizan estos aspectos como uno de los ámbitos privilegiados para dar cuenta del alcance y el sentido de los procesos de aculturación e integración que protagoniza este colectivo migrante en toda su complejidad sociocultural y se proponen unas conclusiones preliminares como base para una intervención sociosanitaria más fundamentada.

Datos del producto

ISBN: 9788449013836
Publicación: 01/1999
Formato: Libro papel
Idioma: Español
Número de páginas: 78

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