×



La cuina dels Pastors. Entre la plana i la muntanya

La cuina dels Pastors. Entre la plana i la muntanya

La cuina dels Pastors. Entre la plana i la muntanya


En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era dÕaprofitament. Els aliments principals que portaven al sarr— eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan sÕestaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, arr˜s, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumˆncia anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins. Aquest llibre us ofereix mŽs de quaranta receptes dÕaquesta cuina prˆctica, senzilla, per˜ gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de cam’, fins al guisat mŽs elaborat de les fondes o les mestresses de pags. LÕautor coneix de primera mˆ aquest m—n, ja que en la masia de la seva infˆncia havia conviscut amb pastors.

En stock 18.00 €
Añadir a la cesta

 Recíbelo en 4 - 7 días laborables

En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era dÕaprofitament. Els aliments principals que portaven al sarr— eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan sÕestaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, arr˜s, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumˆncia anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins. Aquest llibre us ofereix mŽs de quaranta receptes dÕaquesta cuina prˆctica, senzilla, per˜ gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de cam’, fins al guisat mŽs elaborat de les fondes o les mestresses de pags. LÕautor coneix de primera mˆ aquest m—n, ja que en la masia de la seva infˆncia havia conviscut amb pastors.

Datos del producto

Editorial: Farell Editors
ISBN: 9788492811854
Publicación: 12/2016
Formato: Papel
Idioma: Catalán
Número de páginas: 112

Comentarios

Apodo

Título

Comentario





Aviso de cookies

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia de navegación y realizar tareas de analítica.