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La comida en Japón y La antropología de la alimentación

La comida en Japón y La antropología de la alimentación

La comida en Japón y La antropología de la alimentación


La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

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La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

Datos del producto

Editorial: Editorial UOC, S.L.
ISBN: 9788497886178
Publicación: 01/2007
Formato: Rústica
Idioma: Español
Número de páginas: 178

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