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Intoxicaciones por setas

Toxicología alimentaria

Intoxicaciones por setas

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Toxicología alimentaria


ÍNDICE: Introducción. Clasificación de las intoxicaciones por setas. Intoxicaciones con periodo de latencia breve: síndrome gastrointestinal, síndrome neurológico u muscarínico, síndrome alucinógeno, síndrome cardiovascular, síndrome hemolítico. Intoxicaciones con periodo de latencia prolongado: intoxicaciones por setas con hidracinas o síndrome giromitriano, intoxicaciones por setas nefrotóxicas o síndrome orellaniano, intoxicaciones por setas hepatotóxicas o síndrome faloideo. Otras alteraciones producidas por el consumo de setas. Bibliografía.

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ÍNDICE: Introducción. Clasificación de las intoxicaciones por setas. Intoxicaciones con periodo de latencia breve: síndrome gastrointestinal, síndrome neurológico u muscarínico, síndrome alucinógeno, síndrome cardiovascular, síndrome hemolítico. Intoxicaciones con periodo de latencia prolongado: intoxicaciones por setas con hidracinas o síndrome giromitriano, intoxicaciones por setas nefrotóxicas o síndrome orellaniano, intoxicaciones por setas hepatotóxicas o síndrome faloideo. Otras alteraciones producidas por el consumo de setas. Bibliografía.

Datos del producto

Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 9788499691893
Publicación: 12/2012
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español

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