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Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

Toxicología alimentaria

Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

Toxicología alimentaria


ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico, cromo, mercurio, estaño, selenio. Bibliografía.

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ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico, cromo, mercurio, estaño, selenio. Bibliografía.

Datos del producto

Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 9788499691879
Publicación: 12/2012
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español

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