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Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos

Toxicología alimentaria

Evaluación de la toxicidad de aditivos y contaminantes presentes en los alimentos

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Toxicología alimentaria


ÍNDICE: Introducción. Metodología para la : principios generales de ensayos de toxicidad, variables generales en la evaluación toxicológica, ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad, límites tolerables de exposición, concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.

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ÍNDICE: Introducción. Metodología para la : principios generales de ensayos de toxicidad, variables generales en la evaluación toxicológica, ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad, límites tolerables de exposición, concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.

Datos del producto

Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 9788499691855
Publicación: 12/2012
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español

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