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Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre

Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo

Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre

Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre

Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo


INDICE: Introducción. Funciones del cobre: formación del tejido conectivo,metabolismo del hierro, sistema nervioso central, formación de melanina, protección contra el daño oxidativo, otras funciones. Metabolismo normal del cobre. Evaluación de la reserva del cobre en el organismo. Deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes (Síndrome del pelo crespo). Toxicidad del cobre. Ingesta recomendada. Fuentes alimenticias del cobre. Enfermedad de Wilson. Resumen. Bibliografía.

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INDICE: Introducción. Funciones del cobre: formación del tejido conectivo,metabolismo del hierro, sistema nervioso central, formación de melanina, protección contra el daño oxidativo, otras funciones. Metabolismo normal del cobre. Evaluación de la reserva del cobre en el organismo. Deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes (Síndrome del pelo crespo). Toxicidad del cobre. Ingesta recomendada. Fuentes alimenticias del cobre. Enfermedad de Wilson. Resumen. Bibliografía.

Datos del producto

Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 9788499692579
Publicación: 12/2012
Formato: EBOOK PDF
DRM:
Idioma: Español

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