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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108


Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

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Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

Datos del producto

Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788415670209
Publicación: 06/2016
Formato: EBOOK EPUB
DRM:
Idioma: Español

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