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EL VINO Y LOS ELEMENTOS MINERALES: efectos sobre la salud y utilidades para el consumidor

EL VINO Y LOS ELEMENTOS MINERALES: efectos sobre la salud y utilidades para el consumidor

EL VINO Y LOS ELEMENTOS MINERALES: efectos sobre la salud y utilidades para el consumidor


El vino es una parte esencial de la cultura Mediterránea. A través de su ingesta, distintos elementos minerales esenciales para los seres humanos pueden incorporarse en la dieta, ayudando al desarrollo de importantes funciones en nuestro organismo. Pero también pueden incorporarse elementos tóxicos, como el plomo y el cadmio. En el presente trabajo se analizan estos aportes y la reglamentación existente para asegurar la protección del consumidor, así como la adecuada calidad de los caldos comercializados.

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El vino es una parte esencial de la cultura Mediterránea. A través de su ingesta, distintos elementos minerales esenciales para los seres humanos pueden incorporarse en la dieta, ayudando al desarrollo de importantes funciones en nuestro organismo. Pero también pueden incorporarse elementos tóxicos, como el plomo y el cadmio. En el presente trabajo se analizan estos aportes y la reglamentación existente para asegurar la protección del consumidor, así como la adecuada calidad de los caldos comercializados.

Datos del producto

ISBN: 9788477239079
Publicación: 03/2010
Formato: Rústica
Idioma: Español
Número de páginas: 94

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