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El consumidor de productos agroalimentarios artesanales. Estrategias para la comercialización de la miel

El consumidor de productos agroalimentarios artesanales. Estrategias para la comercialización de la miel

El consumidor de productos agroalimentarios artesanales. Estrategias para la comercialización de la miel


Los autores, profesores de márketing en la Universidad de Oviedo, pretenden profundizar en el conocimiento de la actividad agroalimentaria artesanal exponiendo con habilidad didáctica las principales peculiaridades de la oferta y el consumo de miel. Con este objetivo, explican y precisan los conceptos utilizados e incluyen los resultados de un estudio empírico que recoge información y percepciones de los apicultores y de una amplia muestra de consumidores de miel.

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Los autores, profesores de márketing en la Universidad de Oviedo, pretenden profundizar en el conocimiento de la actividad agroalimentaria artesanal exponiendo con habilidad didáctica las principales peculiaridades de la oferta y el consumo de miel. Con este objetivo, explican y precisan los conceptos utilizados e incluyen los resultados de un estudio empírico que recoge información y percepciones de los apicultores y de una amplia muestra de consumidores de miel.

Datos del producto

ISBN: 9788483174043
Publicación: 01/2003
Formato: Rústica
Idioma: Español
Número de páginas: 136

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