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Carme Ruscalleda

The Essence of Taste

Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda

The Essence of Taste


Este libro es un recorrido por los 30 años de trayectoria profesional de la cocinera catalana más internacional, Carme Ruscalleda. Ha sabido combinar siempre la tradición y la innovación en sus creaciones culinarias. Esta publicación contiene un eje cronológico de su trayectoria, con capítulos dedicados a cada momento clave. Incluye imágenes de sus platos y breves explicaciones de las investigaciones que la llevaron a crear los menús servidos en el Sant Pau.

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Este libro es un recorrido por los 30 años de trayectoria profesional de la cocinera catalana más internacional, Carme Ruscalleda. Ha sabido combinar siempre la tradición y la innovación en sus creaciones culinarias. Esta publicación contiene un eje cronológico de su trayectoria, con capítulos dedicados a cada momento clave. Incluye imágenes de sus platos y breves explicaciones de las investigaciones que la llevaron a crear los menús servidos en el Sant Pau.

Datos del producto

Editorial: Palau Robert
ISBN: 9788439399292
Publicación: 02/2020
Formato: Papel
Idioma: Inglés
Número de páginas: 79

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