• Quina relació hi ha entre els macarrons amb formatge i Beethoven?

    Les millors receptes per gaudir amb la música de tots els temps

    Biarnés, Jaume ROSA DELS VENTS Ref. 9788416930678 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Un llibre de cuina que ens fa viatjar a través de la música de tots els temps. 30 receptes senzilles i saboroses que dialoguen amb les melodies més exquisides. Quina relació hi ha entre els macarrons amb formatge i Beethoven, el consomé i Verdi o les últimes creacions del Celler de Can Roca i la mú...
    Dimensions: 267 x 203 x 18 cm Pes: 250 gr
    Disponible
    16,90 €
    Disponibilitat per reservar a la botiga
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-16930-67-8
    • Encuadernació : Tapa dura
    • Data d'edició : 24/05/2018
    • Any Edició : 2018
    • Idioma : Catalán
    • Autors : Biarnés, Jaume
    • Nº de pàgines : 160
    • Col·lecció : NARRATIVA CATALANA

    Un llibre de cuina que ens fa viatjar a través de la música de tots els temps.

    30 receptes senzilles i saboroses que dialoguen amb les melodies més exquisides.

    Quina relació hi ha entre els macarrons amb formatge i Beethoven, el consomé i Verdi o les últimes creacions del Celler de Can Roca i la música d'Erik Satie?

    La història de la cuina i la de la música ha seguit camins paral·lels. En cada moment històric i en cada indret del món, compositors i cuiners han compartit una mateixa manera de veure el món i han desenvolupat les seves creacions amb un esperit comú.

    En aquest llibre, Jaume Biarnés explora la relació entre la gastronomia i la música a partir de trenta receptes que estableixen un diàleg entre aquests dos mons. Algunes oblidades durant anys en vells llibres de cuina, d'altres, creacions dels xefs més actuals. Des dels primers receptaris de l'antiguitat fins a les més agosarades partitures dels nostres temps, l'autor ens convida a degustar i a escoltar d'una manera fàcil i deliciosa.

    «Per als aficionats a la cuina, a la música, o per a persones simplement inquietes i curioses; espero que en aquest llibre trobeu no només saboroses receptes musicals que podreu cuinar a casa, sinó també una lectura interessant i amena.»

    Ressenyes:
    «Jaume Biarnés té una manera de pensar #bulliniana# que ja ha aplicat en altres àmbits. M'atreveixo a dir, modestament, que El Bulli va ser la seva universitat.»
    Ferran Adrià

    «Cuina i música s'entrellacen en aquest llibre per explicar l'essència d'un plat, les notes musicals que l'acompanyen o el context en què es crea. Un ordit que entreteixeix sabors i notes musicals.»
    Josep Carreras

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto