• 100 plats indispensables de la cuina catalana

    De la cuina de les àvies als germans Roca

    Fàbrega i Colom, Jaume Cossetània Edicions Ref. 9788490347201 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal hist...
    Ancho: 155 cm Largo: 233 cm Pes: 250 gr
    Disponible
    14,90 €
    Disponibilitat per reservar a la botiga
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9034-720-1
    • Encuadernació : Tapa blanda o Bolsillo
    • Data d'edició : 01/02/2018
    • Any Edició : 2018
    • Idioma : Catalán
    • Autors : Fàbrega i Colom, Jaume
    • Nº de pàgines : 224
    • Col·lecció : De 100 en 100
    La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto