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Arroces

Orígenes, curiosidades y recetas

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Orígenes, curiosidades y recetas


¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.

Sin stock 18.50 €

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Datos del producto

Editorial: Lectio Ediciones
ISBN: 9788416918003
Publicación: 09/2017
Formato: Rústica
Idioma: Catalán
Número de páginas: 144

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